keskiviikko, 24. helmikuu 2010

Paluu keittiöön :)

No, huh huh kun on tullut laiminlyötyä leipomuksia! Jouluna tein tuon tryffelikakun mutta muuta ei oikein ole tullutkaan sitten tehtyä :(
Nyt ois sitten toinen ääni kellossa kun kevään juhlakausi on lähestymässä: tarjoilut meidän Karoliina-neidin 3 -vuotissynttäreille joita vietetään la 6.3., mummun 80-vuotissyntäreille 13.3. lupasin tehdä kakut 80 hengelle, sitten saattaa tulla toinenkin kakkurupeama samalle väkimäärälle ja vielä ainakin yksi Hello Kitty -kakun päällisen teko. Näistä kun on selvitty niin meen nuorimmainen täyttää pian jo 2-vuotta!

Nyt olen jo pohjia tehnyt pakkaseen ja pari appelsiinikakkuakin mutta niistä kuvia sitten vasta valmiina.

tiistai, 3. marraskuu 2009

Ihana tryffelikakku

Tämä kakku kuulosti niin ihanasti joululle, että piti kokeilla maku. Ja olihan se niin jouluinen, että tämä löytyy silloin meidän kahvipöydästä :) Vähän kyllä kostuketta tarvii laittaa reippaammin, itse ehkä ajattelisin likemmäs kahta desiä. Ja mitä tulee ulkonäköön, niin tuo ei ole yhtään ohjeen kuvan kaltainen, siinä suklaapäällinen on vaahtoutunut ja siksi paljon vaaleampi. En tiedä johtuiko Fazerin sinisestä vai menikö jotenkin muuten työvaiheet väärin mutta tämä mun päällinen ei vaahtoutunut vaikka kuinka vatkasin. Tuo ei kyllä makua varmaan heikentänyt :)

Pohja:

3 munaa

2 dl sokeria

1 dl kermaa

3 1/4 dl vehnäjauhoa

1 1/4 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

1/2 tl inkivääriä

50 g voita tai margariinia

kostuke:

runsas 1 dl kahvia

(konjakkia, rommia)

1 rkl sokeria

täyte ja kuorrutus:

200 g tummaa suklaata (laitoin Fazerin Sinistä)

1 dl kermaa

n. 1/2 dl konjakkia tai rommia

 

maanantai, 2. marraskuu 2009

Halloweenpiparit

Mieheni leipoo työkseen pipareita joten minun on helppo välillä jatkojalostaa niitä kun ei tarvii itse niitä ensin leipoa :D Tässä yksi esimerkki kun väkersin reikäleivistä halloween-pipareita.

maanantai, 2. marraskuu 2009

Prinsessakakku toiveissa

Sain amokaveriltani syntymäpäiväkakkutilauksen ja toiveena oli jotain prinsessakakkumaista. Tälläinen on sitten Kati tämän kertainen prinsessakakku. Täytteeksi tuli suklaatäyte johon käytin toiveen mukaan Pätkistä ja toisessa välissä jo vähän perinteiseksi muodostunut mansikkatäyte.

 

Vielä lähikuva kakusta:

lauantai, 10. lokakuu 2009

Tyrnikääretorttu

Olin viime viikonloppuna muutaman ystävän kanssa mökillä Merikarvialla ja tottakai sinne piti tehdä jotain tyrnistä

Pienen etsiskelyn jälkeen löysin jostain vanhasta Satakunnan Kansasta leikatun ohjeen ja sitä sitten tekemään. Tosi hyvää oli ja suosittelen kyllä kokeilemaan! Tässä ohje:

4 munaa

1 dl sokeria

3/4 dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk rahkaa

1 dl kermaa

1/2 dl tyrnimehua

1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi joukkoon jauho-leivinjauheseos. Kääntele tasaiseksi ja paista leivinpaperin päällä uunipellillä 10 minuuttia 225 asteessa. Kumoa kypsä pohja sokeroidun voipaperin päälle ja poista leivinpaperi varovasti.

Sekoita rahka, sokerit, mehu ja vaahdotettu kerma. Levitä torttupohjan päälle ja kääri rullalle.

Helppo, herkullinen ja ajankohtainen erikoisherkku :)